感恩加倍 为你食刻准备

——记成大实验幼儿园教职工自制点心活动

我们经常从各种媒体中发现，现在有些不良商家为了获取更多的利润，降低成品，在食品里添加一些对人体有害的添加剂。为了让幼儿吃到卫生、健康、营养的食物，苏州高新区成大实验幼儿园于2016年11月25日下午，由大班的许霞老师和全体老师、后勤组工作人员在园所的生活中心，动手学习制作各式点心。

活动前，许霞老师提前将面团发酵了一个小时，掀开面团上的薄膜纸，只见面团上有一个个的小孔，这说明面团已经发酵好了。所有老师和后勤人员将手洗干净，准备跃跃欲试。Let’s go!

自制香葱花卷

许霞老师先教大家制作咸花卷，先把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片。几个老师也加入到了揉面的队伍中来，这可是项力气活，不充分将面团揉匀，做出来的花卷就不好吃了。大家都使出了浑身的力气！

接着，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，再撒上一些盐并抹均匀，均匀地撒上葱花，由下至上地卷成长条，把卷好的面片切成等份，然后两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了。

巧做美味三鲜包

接着教大家制作三鲜包子，许老师先将醒好的面团搓成长条，切成一段，手掌压一压，用擀面杖擀一擀，舀点馅，顺时针或逆时针旋转。许霞老师轻松地把一个包子做好了。大家也学着许霞老师的样，开始制作包子，但是有的老师包包子的时候，馅都露出来了，动作稍显生硬，做出来的包子也没有许霞老师做的好看。但是，大家没有气馁，失败了一个再做了一个，渐渐的、领悟了并掌握了包包子的技巧，在一阵阵欢声笑语中，一盘盘大小不同、形态不同的包子包好了。

真是一次愉快的点心制作，全体老师和后勤人员积极参与，不仅掌握了一项生活技能，最关键的是能让孩子们吃到美味可口、健康营养的点心，同时老师们分享了美食经验，拉近了同事之间的情感交流。

苏州高新区成大实验幼儿园 王玉兰供稿

2016年11月